Weissburgunder Vial DOC 2020 - Kellerei Kaltern (0,75 lt.)
Beschreibung
Rebsorte(n): Weißburgunder
Alter der Reben: 10 – 30 Jahre
Trinktemperatur: 10 – 12 °C
Trinkreife: 2022 – 2027
Ertrag: 60 hl/ha
Erziehungsform: Drahtrahmen
Alkohol: 13,5 %
Restzucker: 2,5 g/l
Säure: 5,6 g/l
Enthält Sulfite
Hersteller: Kellerei Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern, Südtirol, Italien
WEINGUT
Osthang auf 500 bis 550 m über dem Meeresspiegel. Am Fuße des Mendelgebirges gibt es in der Reifezeit optimale Bedingungen für fruchtbetonte Weißweine, sonnige, nicht zu heiße Tage und kühle Nächte (fruchtbildend und säureerhaltend); lehmiger Mergel mit Kalkschotter und Porphyrsand.
DEGUSTATIONSNOTIZ
– leuchtendes Gelb – Duft nach Birne und reifem Gold Delicious, mineralisch – Viel Frucht auch am Gaumen; saftige, gut eingebundene Säure, anhaltend
EMPFEHLUNG
Er passt gut zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten, wird auch gerne als Aperitif getrunken.
VINIFIKATION
Schonende Pressung zum Teil ganzer und zum Teil entrappter Trauben, Mostklärung, langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16-18°C (20% im großen Holzfass), 5-monatige Lagerung auf der Feinhefe, Filtration und Abfüllung im März.
AUSZEICHNUNGEN
Robert Parker - 2015: 91 P..; 2016: 91+ P.; 2017: 90 P.
James Suckling - 2012: 90 P.; 2016: 91 P., 2017: 91 P.
Wine Enthusiast - 2016: 91 P. - Editors' Choice
Gambero Rosso - 2007-2016: 2 Bicchieri
Doctor Wine - 2014: 91 P.; 2016: 92 P.
Gardini Notes - 2015: 91 P.
Luca Maroni - 91 P.
Zusätzliche Produktinformationen
- Hersteller
- Die Geschichte der Kellerei Kaltern nimmt zu Beginn des 20. Jahrhunderts ihren Anfang. Ein Jahrhundert, das neben langen, zehrenden Kriegsjahren und der Abspaltung Südtirols von Österreich auch die bewegte Geschichte der fünf Kellereien Kalterns erzählt – von ruhmreichen Zeiten als k. u. k. Hoflieferanten, von wirtschaftlichen Krisen und Aufschwung, von Zusammenschlüssen und konsequenter Qualitätsorientierung im Weinbau. Im 21. Jahrhundert ist daraus eine Kellereigenossenschaft entstanden, die 650 Mitglieder zählt und 450 Hektar Weinbaufläche bewirtschaftet.