Rivera del Garda Classico DOC Chiaretto Bulgarini 2023 0,75 ltr.

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Beschreibung

PRODUKTIONSBEREICH: Lonato – Brescia

BODEN: Quartäre Moränenhügel, gekennzeichnet durch fruchtbare tonige und fein kiesige Böden LANDWIRTSCHAFTSSYSTEM: Einfache Bogenreihen

REBSORTEN: Groppello 40 %, Sangiovese 20 %, Marzemino 20 %, Barbera 20 %

PRODUKTION PRO HEKTAR: 120 Doppelzentner

ERNTE: Handverlesen, im September

VINIFIKATION: Mazeration ganzer Trauben für 5 Stunden bei niedriger Temperatur, Pressen und alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur. Es wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt. Kurze Verfeinerung, teilweise in der Flasche.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Blassrosa Farbe, gute olfaktorische Intensität, mit fruchtigen Noten von kleinen roten Früchten, Himbeere, Schwarzkirsche, knackigen Kirschen. Blumige Noten von Veilchen und Rosa. Am Gaumen ausgewogen, intensiv mit ausgeprägter Säure und akzentuiertem Geschmack.

KOMBINATIONEN: Vielseitig kombinierbar mit Fleisch- und Fischgerichten, Pizza und Wurstwaren. TRINKTEMPERATUR: 8-10°C

ALKOHOLGEHALT: 12,5 %


Enthält Sulfite