Fior di Lago Bulgarini 2023 0,75 ltr.

PRODUKTIONSBEREICH: Ponti sul Mincio – Mantua

BÖDEN: Die Moränenhügel entstanden im Quartenär und zeichnen sich durch fruchtbare Böden aus Lehm und feinem Kies aus.

PRODUKTION PRO HEKTAR: 130 Doppelzentner

ERNTE: Manuell, im September.

TRAUBENSORTE: 80% Chardonnay-Trauben und 20% Sauvignon-Trauben

VINIFIKATION: Sanfte Pressung, Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Reifung auf der Hefe im Stahltank. Es wurde keine malolaktische Gärung durchgeführt.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Feine Nase, fruchtiges und blumiges Bouquet mit Aprikosennoten, Steinobst, Zitrusfrüchten, Jasminblütenduft. Der Geschmack ist frisch mit einer guten Zucker-Säure-Balance und einem mittellangen Abgang.

SPEISEN: Risotto, Fisch und Meeresfrüchte, weißes Fleisch, Salate.

SERVIERTEMPERATUR: 8-10°C

ALKOHOLGEHALT: 12,5 %