Südtiroler Lagrein DOC 2018 - Kellerei Kaltern

Rebsorte(n): Lagrein
Alter der Reben: 5 – 21 Jahre
Trinktemperatur: 16 – 18 °C
Trinkreife: 2019 – 2022
Ertrag: 70 hl/ha
Erziehungsform: Pergel + Drahtrahmen
Alkohol: 13,0 %
Restzucker: 1,5 g/l
Säure: 5,3 g/l
Enthält Sulfite

Hersteller: Kellerei Kaltern, Kellereistraße 12, 39052 Kaltern, Südtirol, Italien

HERKUNFT
Der Lagrein ist eine der drei autochthonen Rebsorten in Südtirol. Er ist mit dem Teroldego und dem Syrah verwandt. Charakteristisch für die Sorte sind die dunkelrote Farbe und die fruchtigen Beerenaromen, die gepaart sind mit würzig-harzigen Noten nach Schokolade, Tabak und Waldboden. JAHRGANG Insgesamt waren die Witterungsbedingungen im Weinbaujahr 2018 sehr gut. Die Niederschläge im Winter und Frühjahr sorgten für ausreichend Feuchtigkeit und damit für ideale Befruchtungsverhältnisse. Viel Sonnenschein und überdurchschnittlich hohe Temperaturen im Sommer und Herbst führten zu Trockenheit, die durch einige starke Gewitter im August ausgeglichen werden konnte. Durch die optimale Wetterlage im Spätsommer konnte ein gesundes und reifes Traubengut gelesen werden.

DEGUSTATIONSNOTIZ
– sattes Dunkelrot – reife Fruchtaromen nach Pflaume und Brombeere, Schokoladenoten und Kaffee – voluminös und kräftig, saftiges gut eingebundenes Tannin, schöne Länge

EMPFEHLUNG
Er wird am besten zu Wild, dunklem Fleisch und Hartkäse genossen.

VINIFIKATION
Maischegärung bei 28°C mit 10-tägiger Mazerationszeit, Säureabbau und 4-monatige Lagerung in Betonfass, großen Holzfässern (75hl) und zu 15% im Barrique.

WEINGUT
Süd- und Ostlagen in einer Höhe zwischen 230 und 350 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil.

AUSZEICHNUNGEN
Wine & Spirits - 2007, 2010, 2012: Best Buy
Vinibuoni D'Italia - 2010: 3 Sterne